Accueil / REGION LIEGEOISE

Top chef Liège: François Tonglet, l’enfant terrible

François Tonglet.
François Tonglet. - Thomas Van Ass

Par Guy Delville

A Tilff, la place du Roi-Albert et ses abords immédiats sont une belle concentration de maisons de bouche de tous les styles de cuisine : à mon avis, ils sont plus de douze à offrir aux chalands l’inventaire de leurs cartes et menus. Parmi eux, Ma Brasserie, de François Tonglet.

********* ******* *** *** *** ****** ************ ** ** ******* *** *** ******** ***** *********** ** ******* ********* ** ***** ********* ********** **** *** ************* ********** ** **** **** ******* ** ***** *** ********* ** **** ** *************** ** ******* *** ****** **** ****** ***** ** ********** ****** ** **** *** ******* ** ** ** *************

*** ******* ** ********* ********* ** ****** ** ******* ** ******** ******** ** ****** ** ** ********* ******* ************ *** *** ** ***** ********* * ******** *** ******** ****** **** ** ***** **** ** ****

** *********** ** ******

****** *** ******* ********** ** ****** ** ******* ******* **** ** ****** ****** ***** *** ******* ****** ** *** ***** ******** **** ** ************* ** ******* ******* **** **** **** *** ******* *******

** ****** ********** ******* ** ******** ***** ** ******* ** *** ******** ****** ************ ** ******* *** ** ******** ******** *** ** ** ***** ** *** ********** ************* ************** *** ***** ** ************* ** ***** ** **** *** ** ********* **** ****** ** ****** ******* ** ******* ** ** ** ************ * ******* ***** ** ********* ********** *** ******* ***** ** *********** ** ********* ***** *** ********* ****** ********* ******** ** ********* * *** ****** *** *** ******** *** ****** ***** ** ********* ** ********** ** ******** ** * ***** ** ***** ********* ** ****** **** *** *** *********** ************* ***** ******* ************ *

******* ** *** **************** ** ** *** ********** **** ***** ** ****** *** *** ****** ** ********

** *** ** ************

**** ******* ****** ************* ** *********** ******* ************ ** **** *** ** **** ********* ************ ** ****** *** ****** ** ****** ** *** *** *** ** ** ********* *** ** ***** ******* **** **** ** **** ** *** ** ****** *** ******** ****** ***** **** ** ************* **** ** **** ** ***** **** *** *** ******* *** ***** ** ********** *************** **** ** ****** ** ******** ******* ******* ** *** ****** ****

*** * ******** ** ******* ****** **** ******** * *** ******** ******* ** ********** ******* **** ** *** ** ************ ****** *** *********** **********

****** **** ******* ******** ********* ******** ** ****** ** *** ** **** ******* ********* **** ** ********* ************ **************** *********** ** ******* ***** ** ****** ********* ******** *********** ** ******* ********** **** ** ********* *** ********** ************ ****** ***** **** ********* *** ****** ***** ************ *********** *** ** ***** ** ******

** ******* **************** ************** ** ****************

Mercredi, Juin 21, 2017 - 19:16

Installé sur la place du Roi-Albert, à Tilff

** ******** ******** ** **** ******* **** ****** **** ******* ********* ***** ****** *************** ********* ** ***** **** *** ********** *** ** ***** ******** ***** ********* ** *** ********* ************ *** ***** ****** ******* ** ******* *** ***** ** *********** **** ** ********* ** ***** ** ******* ** ******** ******* *** ******* ** *************** ** ** ** ************ ** ***** *** **** *** ***** ************* ** ** **** *** ************ *********** **** *** ************ ******** **** *** ******* *** ************ ********** ************ ************** ** ********** ******** *** ****** ********** **** *** ******* ********** ***** ** *********

**** ******** ******** ********* ******** ** ** ********* **** ** ********** **** ******

Mercredi, Juin 21, 2017 - 19:18

Trois menus sont proposés, à 35, 45 et 60 euros

De quoi mettre l’eau à la bouche.
De quoi mettre l’eau à la bouche. - T. Van Ass

** ****** *********** ****** ** ******** ********* ** ***** ******* ****** *** *** ********* ** ******** **** ***** ** ************** * **** ******* **** ** ***** ******* ** *** ***** ********** ** ** ******* ** ** ****** ** **** *** ******** **** **** ********* ** ******* ********* ** ***** **** *********** ** ************ ** ******* ** ************* ** ***** ** ** ********* ***** ***** **** ** *********** ** ****** ****** ** **** ******** **** ** ** ** ***** ***** *** ********* ****** ***** **** ** **** ***** ** *** ***** ******* ** ********* ** ** ******* **** ** ******** *** ** **** ***** ** *****

****** ***** ******* **** *** ****** *** *** ********** ******* ** ****** ****** ** **** **** ************ ******* *********** ****** ********** ********** ** ******* ** ****** ** ****** ****** ********** ********** ** ****** ***** ** ******** ******* *** ******

**** ** ******** ** ** **** *** **** *********** ** ********* ******* ****** *** ******* ** ** *********

********* *** ******* ** ****** ** **** ****** ** **** ****** *** **** **** **** **** ** **** *** ************* **** *** ***** ** ****** **** ********** ** **** ******* **** ** ******** ******* *** *********

** *********** ******** ** ******** ** ******** ******* ***** ******* ** *********** ** ***** **** * ******* ** ***** *** ****** *** ** ****** ** *** ***** *** ** ***** ******** ** *** ** **** ************ ** ***********

Aussi en REGION LIEGEOISE

Découvrez tous nos articles en clair pour seulement 1€ sans engagement.

Cet article est réservé à nos abonnés. L’information de qualité et de proximité a un prix. En vous abonnant, vous défendez l’indépendance et le rôle indispensable de la presse. S’abonner, c’est nous soutenir.